埼玉 西所沢のスパイスカレーの名店negombo（ネゴンボ）33は、創業１４年 埼玉で一二を争う人気カレー店で、川越や東京の高円寺にも店舗があります。
今回は創始者の店長が切り盛りする西所沢本店にて、豪華な３種盛りをいただいてきましたー。
ココがおすすめ♪
- 古民家のノスタルジー溢れる お店の雰囲気
- 創業者ご本人による ２TOP カレー「ラムキーマ」＆「ポークビンタルー」が絶品
- 創作日替りカレーと野菜カレー も選べる 本店だけの ”豪華３種盛り”
アクセス
西武池袋線 西所沢駅 徒歩１０分程。 （所沢駅からだと徒歩１５分程度）
駅の出口（１ヶ所のみ）より、駅前の通りを所沢駅方面に歩き、県道４号にぶつかったら右折し、通り沿いを２，３分ほど歩きます。
入り口に「カレー」と書かれた古民家がnegombo33本店です！
混雑度、席数、客層
平日１２：３０すぎに到着。店内を覗くと 「いらっしゃいませ」 の声。
声の主は 一人で切り盛りする negombo（ネゴンボ）33 創業者の店長さん。
１人であることを告げると、「靴を脱いで、テーブルへどうぞ〜」の声。
２つある２人がけのテーブルの一つへご案内くださいましたー。
先客はテーブルに１組、カウンターに１組。…人気店で席数も少ないのは承知の上でしたので、並ぶ覚悟でしたが、平日とはいえ意外と空いていました。（退店するころにやっと一組来たぐらいです。）
空いているとはいえ、一人で広い席に。。ご配慮ありがたいです。
店内は土足禁止なので、くつを脱いで、下駄箱にいれて 着席。
メニュー
席につくと、すぐ店長さんから「後ろのメニューから選べます」とご案内。振り返ると後ろの看板に今日のメニューが。
カレーの種類が全部で５種類もあります。これだけ多いとあい盛りの組み合わせ方も豊富で選びがいがあります！…が、なにせ人気店。売り切れもあるかも？
「どれでも大丈夫（売り切れてない？）ですか？」
と我ながらわかりにくい確認すると
全部大丈夫です
とのことでした。よかったー！ 改めて 組み合わせを検討…。
実は今回の来店の目的は、
店長の作る「ラムキーマ」と「ポークビンタル」は、 （以前食べた）高円寺店との違いはあるのか？
…でしたので、２つは「ラムキーマ」と「ポークビンタル」で確定。…でも、 せっかくなので…
ここでしか"食べられない"カレーも食べたい！
…ちょっと予算オーバーでしたが、衝動に委ねて（バランス的に）肉以外の「鰤」カレーも合わせた３種盛りを注文しました。
店長の「はい。ありがとうございます。ラムとポークと鰤でよろしいですか？」の確認に大きくうなづく。
テーブルにもメニューがありました。
ん！？「小」サイズ！？ …いいかもしれない！
ここは、予算都合上ボリュームに目をつぶって 小サイズにしてもらおう。。
恥ずかしながら 調理に入ったの店長に 「すみません。。小サイズにしてもらえますか？」とお願いしてみた。
店長から「はい。小でラムとポークと鰤ですね〜。」とご了承いただけました。柔軟にご対応くださり、ほんとにありがたいです〜。
外の通りをぼんやり眺めながら、調理中の香りに食欲を刺激されつつ、到着を待ちます。
食べてみた感想
「おまたせしました 三種盛りです！」
１０分程度で 提供いただきました♪
スパイスの香りにふんわり包まれて、一気に食欲がそそられます。
小サイズですが、お腹にたまるバスマティライスですので、十分なボリュームだと思います。
「…ん？」 ……注文した３種の他に 野菜と豆のカレー的なものがライスに添えてあります。
となると”実質”４種盛りですねー。得した気分♪
（たしか 高円寺店では 惣菜的なものが添えてあった気が。。）
最初に「ラムキーマ」から。
！重厚な刻のあるラムの油たっぷりの旨味がガツンと来ますね！ …後からペッパーの辛味がピリッと追ってきて、ハーブや香味野菜の香りもほんのりと。バスマティーライスとの相性も◎
次に 「ポークビンタルー」を
肉が大きい！かぶりつくと トロトロで柔らかい♪ 酸味はほどよく控えめでさっぱり。
ラムの強いコクとのバランスを考えられた味付けになってますね。
こちらもペッパーの辛さとハーブの香り〜 ご飯がすすみますー。
そして、「鰤カレー」
ココナッツ風味の甘めの味付けですが、ほどよい辛味と酸味もあります。
魚は臭みは感じず、ジュワッと溢れるコクと旨味をたっぷり味わえます。個人的には一番好みでした。
そして＋１の「野菜と豆のカレー」。
ナスやパプリカ等の野菜とキノコが入った豆カレーですね。フワッとクミンの香りがひろがります。
素材の旨味たっぷりで、辛味は無く、やさしい味わいです。
バスマティライスの炊き具合もすばらしく、ちょうどよい硬さでカレーにもばっちり合います！
最後は 全部のカレーをあわせて混ぜて 食べました。
小サイズでしたが、お腹いっぱい（結果的に正解だったかも？）になりました。
まとめ
本店の「ラムキーマ」と「ポークビンタルー」を堪能できました。
一方で高円寺店との差異もそれほど感じませんでしたので、
各支店とのクオリティの均一化が保たれている とも感じました♪
が、、日替りカレーや添えてあった野菜と豆カレーは やはり ここでしか食べられない 、本店ならではの目玉ですね！ スパイスやハーブの香りを感じつつ食べられる 好みの「スパイス」カレーでした♪
店内のBGMや雰囲気からも店長さんの個性を感じますね。
…カレーにも通ずる「こだわり」が オーディオ機器にも垣間見えます。
そんな、店長のカレーを食べてみたいと思ったら、ぜひ、本店まで！
遠方の方は、レトルト商品も販売もされているので、そちらもチェックしてみては？！
最近 レシピ本も出されましたので、ご自身でお店の味を再現にチャレンジするのもいいかも！
